sabato 23 febbraio 2013

Crostone con scamorza affumicata e zucchine grigliate


Ingredienti (per commensale):
- 1 fetta di pane 
- mezza zucchina 
- 80 g di scamorza
- olio EVO, sale, pepe nero Qb

Tagliate la zucchina per il verso della lunghezza ottenendo delle fettine sottili. Grigliatele e conditele con del sale, dell'olio e del pepe. Intanto abbrustolite il pane (io lo faccio sulla brace per ottenere quel nonsochè di affumicato) e finché sarà ancora caldo disponetevi la scamorza tagliata a fettine per farla sciogliere. Disponetevi sopra le zucchine grigliate. Beh che dirvi...Buon appetito! 

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