Ingredienti:
- un cespo di indivia belga per commensale
- un cucchiaio di miele
- sale grigio bretone
- olio, acqua Qb
Tagliate a metà ogni cespo di indivia dopo aver tolto le prime foglie. Passatelo sotto l'acqua corrente. In una padella capiente fate scaldare dell'olio e disponetevi con cura le barchette di indivia. Fate rosolare qualche minuto per lato e versatevi un po' d'acqua. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 3 minuti. Togliete quindi il coperchio e lasciate evaporare l'acqua. Aggiungete il miele e alzate la fiamma lasciando caramellare.
Servite le barchette con delle gocce di miele.
Buon appetito!
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