Pizzoccheri della Valtellina con funghi porcini e tartufo

Già un piatto dal sapore autunnale...eh si...l'estate se ne sta andando!!!

Ecco a voi gli ingredienti (4 persone):

- 500g di pizzoccheri della Valtellina al grano saraceno

- 1 spicchio d'aglio
- 200g di funghi porcini
- 1 tartufo nero
- 1 mazzetto di prezzemolo
- un goccio di panna
- olio Evo, sale, brodo vegetale qb

Fate soffriggere l'aglio in un saltapasta. Quando sarà bello dorato eliminatelo ed aggiungete i funghi facendoli cuocere per mezz'ora aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo vegetale. Aggiungete quindi il prezzemolo tritato molto finemente e la panna liquida per creare una salsina. Scolate i pizzoccheri e saltateli con il sughetto preparato. Aggiungete quindi il tartufo e servite.

Buon appetito!